~* 南乳斋菜 *~

我很喜欢看食谱

上网也是看 food blogger you tube过日子 嘻嘻

今天就看了南乳斋菜

其实想煮这道斋菜很久了

只是没有买到南乳 嘻嘻

我想有南乳应该比较好吃 比较像斋菜
买了南乳和腐竹
腐竹我是买那种还没炸过的
因为我怕有臭油味
所以通常自己拿来炸
也不会花很多时间 炸一下就可以了哦

*油不用太热 因为腐竹一放进去就会马上变脆了

材料:

黄芽白 4片切段

冬菇片4朵 且片

萝卜丝 

南乳 1块弄碎

炸腐竹

冬粉 适量 泡水至软

姜丝

水 适量

煮法:

1. 烧热2汤匙的油后 爆香姜丝

2. 倒入冬菇 萝卜丝翻炒1分钟

3. 加入黄芽白一起翻炒后倒入适量的水

4. 倒入炸腐竹 冬粉 南乳碎翻炒大约焖1分钟就可以上桌啦

~* 客家炸肉 *~

在周末 我家通常都是没有煮的

在外面吃或者打包

然后就只是去那几间餐馆吃

酿豆腐。。渔人厅。。 兴兴。。

如果爸妈和大哥早回家的话

我们就去比较远的地方吃晚餐

说到酿豆腐

我们都很喜欢在那里吃

每次都会点客家炸肉

因为很入味然后又不是很贵

只要吃进我嘴里的食物

我都可以大概知道怎样煮

然后上网看看食谱

最后就自己弄来给家人吃

腌制肉的材料:

五花肉 (1条 切段 大概4CM)

鸡蛋 (1粒 打散)

南乳 (2块 压碎)

酱油 (1汤匙)

糖 (1茶匙)

葱头仔 (3粒 切碎粒)

玉米粉 (1汤匙)

*把以上的材料来腌制五花肉 腌制好后放冰箱大概1个小时 因为比较入味

面粉 5汤匙

*把腌制好的五花肉沾上适量的面粉放进热油锅炸就可以了

材料:

炸肉

黑木耳 (10小片 泡水至软)

蒜头 (3粒 拍打蒜头)

葱头仔 (3粒 切碎粒)

南乳 (1块 压碎)

酱油 (适量)

黑酱油 (1茶匙)

盐 (适量)

糖 (适量)

煮法:

1. 烧热1锅适量的水 把以上的材料1个1个倒入锅里就可以了

2. 大火滚了之后转小火大概煮30分钟就可以上桌啦

提醒

*偶尔要搅拌一下 怕沾锅了

*煮好了可以试下味道后再看要下多少的盐和糖

~* 酸甜马友鱼 *~

最近很爱油炸的我

所以今晚就煎了一条鱼

弄了个酸甜酱

家人都吃光光了

由于学会掌控了火候

也了解怎么油煎炸都不会那么轻易地粘在锅上

有时好好一样 就是因为粘锅的关系

结果弄得不好看了

就好像在煎鱼的时候

鱼皮都粘在锅上

鱼肉都散出来了

所以火候一定要够热

还有的是。。。看看以下的食谱吧 嘻嘻

材料:

马友鱼 (1条,洗干净)

蒜末 (2粒,切末)

姜片 (2片,切末)

洋葱 (1粒,切3段)

番茄 (1粒,切片)

日本黄瓜 (1条,切块)

番茄酱 (6汤匙)

辣椒酱 (3汤匙)

水 (1杯) 

煮法:

1. 首先把鱼粘上少许的盐,涂上适量的玉米粉

2. 烧热10汤匙的油,油滚后,将鱼入锅炸至半金黄色酥脆备用

3. 锅里放剩2汤匙油,倒入蒜末,姜末和洋葱炒大概2分钟

4. 倒入番茄酱和辣椒酱炒均匀后加入水

5. 最后倒入番茄和黄瓜,待滚后就可以把酱料淋在鱼上就可以啦

~* 斋火腿炒饭 *~

爸妈有时会去巴杀买些斋料回来

所以家里的冰箱常常都会有斋料

尤其是我最喜欢的斋鱼

而且斋鱼外包着紫菜 超爱的

还有的是斋火腿

煮斋菜的时候就放点斋火腿 嘻嘻

由于昨晚剩很多白饭

所以我就拿斋火腿来炒饭啦

家人都吃得津津有味 都吃光光了

斋火腿炒饭-材料

白饭 (5碗)

斋火腿 (切粒)

萝卜 (切丝)

鸡蛋 (2粒,打散)

蒜末 (适量,切粒)

黑酱油 (1汤匙)

酱油 (2汤匙)

盐巴 (1茶匙)

斋火腿炒饭-煎火腿粒 & 鸡蛋

1. 烧热3汤匙油转小火煎火腿粒盛起备用;

2. 锅里有剩油,然后把鸡蛋倒入热油中间后转小火,就会看到鸡蛋开始边凝固起来;

3. 轻轻翻炒鸡蛋后盛起来备用!

PS:鸡蛋不要煎过熟因为等下一起炒饭就刚刚好.

斋火腿炒饭-煮法

1. 烧热3汤匙油后爆香蒜末和萝卜丝;

2. 转小火后加入盐巴,翻炒30秒;

3. 倒入白饭,翻炒;

4. 倒入鸡蛋和斋火腿,翻炒均匀;

5. 加入黑酱油和酱油翻炒均匀就可以啦!

PS:如果那天是吃素的话,蒜末改放姜末和不要放鸡蛋就可以了.

~* 第一次的 番茄炒蛋 *~

其实家里从来没有用过番茄来炒蛋或煎蛋

通常就是用洋葱，菜埔，肉碎的

由于常常在facebook看到很多关于番茄炒蛋的食谱

看起来蛮好吃的然后也很健康

所以自己也试试煮来看啦

番茄炒蛋-材料
鸡蛋 (5粒-打散)

番茄 (1粒-切片)

番茄酱 (3汤匙)

蒜末 (适量-切碎粒)

酱油 (1汤匙)

水 (半碗)

番茄炒蛋-煮法

1.热锅后放入5汤匙油，等油热了就倒入鸡蛋;

2.倒入鸡蛋转小火后鸡蛋会马上就边熟起来;

3.鸡蛋开始慢慢凝固后轻轻翻炒鸡蛋，鸡蛋盛起来备用如上图;

4.再放入1汤匙油，油温热了转小火爆香蒜末后加入番茄片翻炒;

5.倒入番茄酱，酱油和水一起焖煮1分钟;

6.最后加入炒好的鸡蛋，轻轻翻炒就可以啦!

~♥ 我们的生日 - Burger & Lobster @ SkyAvenue Resorts World Genting ♥~

hAppY BirTHdaY tO My hUbbY & m3

老公book了在云顶住宿１晚

是为了庆祝我们的生日

之前我还一直吵他说要去要去的

也很好奇那里到底变得怎样了

不过我还是要说声：

谢谢老公♥♥♥^_^

前几个星期就跟老公说

那里有一间Burger & Lobster 好像很出名

很多人去那里都是为了吃这个

之后老公解释给我听我才知道

原来Burger & Lobster源自英国的龙虾专卖店

也是在东南亚地区的第１家分店

我们不用故意飞去英伦吃了

不过一听到龙虾一定觉得很贵很贵

（的确很贵吃）

不过他们卖的龙虾都很新鲜

而且龙虾是选用加拿大的

所以都值得这个价钱

然后他们的菜单都很简单

就看要吃整只龙虾，龙虾三明治或者汉堡

之后烹饪方面就是要蒸或者是烤

*Burger & Lobster 

很多人都会在这里打卡

Burger & Lobster 就是我们的午餐　嘻嘻...

*Burger & Lobster 的菜单

是不是很简单呢？

*刚好被安排坐靠近厨房

厨房好多人

大家都分工合作　嘻嘻...

那里的厨房都很干净

最重要的是一点油烟味也没有

之后就一直看他们怎样煮，怎样准备和出菜

越看就越兴奋了　哈哈...

*我们分别点的饮料

一直share share喝的我们

今天就不share 啦　哈哈...

Hot Green Tea with Pot　RM12.00

Mango Coriander　RM29.00

好好喝哦！

*The Original - Grilled 烤原味龙虾　RM155.00

实在是太好吃了　龙虾真的很新鲜

除了龙虾　还有B&L's Famous Lemon

Garlic Butter Sauce, Salad & Chips

*你们看看龙虾肉

*The Original Lobster Rolls 原味龙虾三明治　RM138.00

 好好吃　好好吃　因为实在太好吃了

*面包好像用了鸡蛋和牛油煎过

然后里面满满的龙虾肉和japanese mayonnaise

一样的　附上Garlic Butter Sauce, Salad & Chips

*晚上就去了DOME 吃蛋糕　好好吃哦

然后老公点了一杯banana shakes

yum yum yum!!!!!!!!!!

*一早就到Genting Highlands Premium Outlets了

我和老公第一次在一起搭缆车

来回RM16.00（一个人）