♥ 豆酱焖炒小鲨鱼

我想只有在Kuala Selangor那里才有卖小鲨鱼

我自己本身还蛮喜欢吃的

因为没有小骨 不怕会被啃到 嘻嘻

就中间只有一只长长的骨

很适合小孩子吃的

在pasar买了几条小鲨鱼

叫老板弄干净啊 还有切掉小鲨鱼的外皮

原来小鲨鱼的外皮很硬不可以吃的

不是不可以吃啦 是吃不到咯。。

因为会很硬很硬的喔

*完成了得小鲨鱼

开胃吗? ~(^.^)~

*还没煮熟的小鲨鱼
看起来好像很恐怖 =.=!!!

*姜片, 洋葱, 蒜末和蒜

需要的材料

*嘻嘻 吃饱饱

好下饭的一碟豆酱焖炒小鲨鱼 ^_^

带点辣的卤肉蛋

妈咪煲了1/2锅的卤肉蛋

很好吃啊

放了些辣椒干

所以带点辣辣D的

肉都很嫩

这锅卤肉蛋

像在外面吃肉骨茶的卤肉酱咧

可是外面哪有蛋的呢

哇老!!!

结果都给我们吃完了

嘻嘻... ... ...

香噴噴的鹵肉蛋 :P

好好吃的一煲鹵肉和鹵蛋啊

味道剛剛好

而且還加了蜜糖

所以吃的時候都感覺到滑溜溜的呢

很久很久沒吃了

媽心血來潮煲了個不是很多的鹵肉蛋

結果都給我們吃光光了 嘻嘻

*香噴噴的一煲鹵肉蛋 :P

*鹵肉蛋拌飯一起吃

簡直是一級棒!!! 哈哈...

香菇肉醬馬鈴薯 :)

香菇肉醬馬鈴薯真的很好吃

也有一段日子沒吃了

久久吃一次就已經心滿意足了

^.^

*香菇肉醬馬鈴薯 :)

马铃薯扣肉

终于煮的成马铃薯扣肉了

这是我第一次煮的

只用了比较小块的五花肉 试下嘛

大家吃的时候都说好吃

其实阿 还好罢了啦 嘻嘻。

真的是好多工哦 不过我只是靠我的感觉去煮

所以也不会手忙脚乱

酱料也是自己创出来的

味道好浓 也蛮下饭一下的

材料:

五花肉

马铃薯 (5粒，切大片，大概1CM)

姜 (5/6片)

黑酱油 (适量)

做法:

1. 首先滚1/2锅水，放入姜片和五花肉一起滚大概1小时(记得关小火)
2. 倒入适量的油，把马铃薯全都给煎了
3. 五花肉好了之后，茶点盐和黑酱油在皮外，30分钟后就可以拿去煎皮(记得煎的时候要准备盖，要不然就会给油弹到整身了，好恐怖)
4. 五花肉和马铃薯好了之后就可以摆在碟了(如以下)

酱料:

冬菇 (3朵，切粒

蒜末 (1/2碗)

洋葱么 (1/2碗)

豆酱 (2汤匙)

水 (1碗)

煮法:

1. 烧热3汤匙油，爆香蒜末、洋葱么和冬菇粒
2. 后放入豆酱和水滚就可以了
3. 把煮还了酱豆倒入已经摆好了五花肉和马铃薯
4. 拿去蒸大概30分钟就可以上桌了

炸肉煲冬菇

通常外面卖的都是黑木耳炸肉
由于家里没有黑木耳 只有冬菇
所以啊 就来个炸肉煲冬菇吧
味道跟黑木耳炸肉一样的
其实我很喜欢煲或拿来炖东西的
因为可以让满屋都可以嗅到那味道
很有满足感 嘻嘻。

材料：

炸肉
冬菇（10朵）
蒜粒（7/8粒）
姜片（12/15片）

调味料：

盐（1汤匙）
蚝油（1汤匙）
黑酱油（1/2汤匙）
麻油（5/6滴）


煲法：

1. 滚1/2锅水
2. 把所有的材料都倒入锅里
3. 之后加入所有的调味料至滚了后关会小火滚大概1/2小时-1小时就可以了

~* 香菇肉醬馬鈴薯 *~

看﹐又是馬鈴薯的日子了 嘻嘻。。

那天在市場買了香菇肉醬

很久沒用香菇肉醬來煮馬鈴薯了

結果啊﹐全都吃完啦

材料:

馬鈴薯(5-6粒﹐切片)

香菇肉醬(1罐)

水(1碗)

冬菇(3朵﹐切片)

蒜末(2湯匙)

煮法:

1. 首先煎好馬鈴薯﹐備用
2. 燒熱2湯匙油﹐爆香蒜末﹑冬菇
3. 後放入香菇肉醬﹑水至滾
4. 然後放入馬鈴薯燜大概2分鐘就可以啦

~* 马铃薯炒冬菇猪肉碎 *~

看到是不是很开味?

我本身很喜欢吃马铃薯

无论是拿来煎的、炒的、焖的、炖的。。

我通通都喜欢

以前每次都是吃煎了的马铃薯

然后拿来炒猪肉

现在改改法式去煮了

就。。不用煎马铃薯

马铃薯切条(比较容易熟)

然后拿来炒冬菇猪肉碎

之后焖大概5分钟就可以吃了

材料:

马铃薯(4粒，切条)

冬菇(3朵，切片)

猪肉碎(1/2碗)

蒜末(1汤匙)

酱油(1/2汤匙)

黑酱油(适量)

水(1碗)

掩料(豬肉碎):

麻油

醬油

胡椒粉

玉樹粉

做法:

1. 首先掩好豬肉碎﹐放入少許麻油﹐半湯匙醬油﹐攪拌均勻﹐之後才放入胡椒粉和玉樹粉﹐攪拌均勻﹐備用
2. 燒熱鍋﹐放入3湯匙油﹐爆香蒜末
3. 放入掩好了的豬肉碎和冬菇一起炒
4. 之後倒入馬鈴薯條炒至均勻
5. 倒入1碗水燜至半滾之後放點黑醬油調色
6. 燜大概5分钟就可以上桌啦 (如果你要有汁的话，就要放多点水，以免焖的时候会收水

马铃薯炒猪肉碎

那天在他家吃了马铃薯炒猪肉碎

由於不是煎出來的

所以吃起來感覺很爽快

趁那天得空就煮這道菜

材料:

馬鈴薯 (3粒﹑切條)

豬肉碎 (一個手掌那麼大就夠了)

黑醬油

水 (1碗)

掩料(豬肉碎):

麻油

醬油

胡椒粉

玉樹粉

做法:

1. 首先掩好豬肉碎﹐放入少許麻油﹐半湯匙醬油﹐攪拌均勻﹐之後才放入胡椒粉和玉樹粉﹐攪拌均勻﹐備用
2. 燒熱鍋﹐放入3湯匙油﹐爆香蒜米
3. 放入掩好了的豬肉碎炒
4. 之後倒入馬鈴薯條炒至均勻
5. 倒入1碗水燜至半滾之後放點黑醬油調色
6. 燜至收水就可以上桌啦