~* 酸甜马友鱼 *~

最近很爱油炸的我

所以今晚就煎了一条鱼

弄了个酸甜酱

家人都吃光光了

由于学会掌控了火候

也了解怎么油煎炸都不会那么轻易地粘在锅上

有时好好一样 就是因为粘锅的关系

结果弄得不好看了

就好像在煎鱼的时候

鱼皮都粘在锅上

鱼肉都散出来了

所以火候一定要够热

还有的是。。。看看以下的食谱吧 嘻嘻

材料:

马友鱼 (1条,洗干净)

蒜末 (2粒,切末)

姜片 (2片,切末)

洋葱 (1粒,切3段)

番茄 (1粒,切片)

日本黄瓜 (1条,切块)

番茄酱 (6汤匙)

辣椒酱 (3汤匙)

水 (1杯) 

煮法:

1. 首先把鱼粘上少许的盐,涂上适量的玉米粉

2. 烧热10汤匙的油,油滚后,将鱼入锅炸至半金黄色酥脆备用

3. 锅里放剩2汤匙油,倒入蒜末,姜末和洋葱炒大概2分钟

4. 倒入番茄酱和辣椒酱炒均匀后加入水

5. 最后倒入番茄和黄瓜,待滚后就可以把酱料淋在鱼上就可以啦

~* 亞參黑昌鱼 *~

不用上班的我

又在家想想要煮什么菜啦

想到已经很久没吃亞參鱼了

就决定煮亞參鱼吧

看了看冰箱有黑昌鱼

就用黑昌鱼咯 嘻嘻 ^_^

每次煮亞參鱼

我都会放很多很多很多材料的

因为煮一道就可以了

不用麻烦还要想煮什么才好

材料：

黑昌鱼 - 1条

番茄 - 2粒，切块

洋葱 - 1粒，切片

黄芽白菜 - 3/4片

麻风叶 - 3/4片

茄子 - 2条，切斜块

羊角豆 - 4/5个，切斜块

马铃薯 - 1粒，切粒

亞參膏 - 2汤匙，加入1碗水，把亞參渣隔出来只剩亞參水，备有

Baba's咖哩粉 - 3/4汤匙

水 - 4/5碗水

盐 - 少许

酱油 - 1茶匙

蒜末 - 大概3汤匙

姜片- 9/10片

煮法 - 炸马铃薯块

1. 烧热5/6汤匙的油，然后倒入马铃薯块；
2. 炸至金黄色就可以了。

煮法：

1. 烧热5汤匙油然后倒入蒜末，姜片和洋葱爆香；
2. 加入羊角豆和茄子抄大概2/3分钟；
3. 然后放3/4汤匙的Baba's咖哩粉炒至均匀（觉得太干的话，可以再加油）；
4. 倒入亞參水和4/5碗的水至半滚；
5. 然后倒入马铃薯块，番茄块，黄芽白菜，茄子和羊角豆至滚；
6. 放入黑昌鱼，盖上锅盖大火滚大概7/8分钟就可以把鱼盛上来先；
7. 最后再滚了大概1，2分钟就可以上桌啦！

♥ 咖哩鱼

妈妈煮的咖哩鱼

味道很像外面印度摊卖的咖哩鱼

有点怀疑是不是在外面打包的 XDD

全都吃光光了 嘻嘻

♥ 豆酱焖炒小鲨鱼

我想只有在Kuala Selangor那里才有卖小鲨鱼

我自己本身还蛮喜欢吃的

因为没有小骨 不怕会被啃到 嘻嘻

就中间只有一只长长的骨

很适合小孩子吃的

在pasar买了几条小鲨鱼

叫老板弄干净啊 还有切掉小鲨鱼的外皮

原来小鲨鱼的外皮很硬不可以吃的

不是不可以吃啦 是吃不到咯。。

因为会很硬很硬的喔

*完成了得小鲨鱼

开胃吗? ~(^.^)~

*还没煮熟的小鲨鱼
看起来好像很恐怖 =.=!!!

*姜片, 洋葱, 蒜末和蒜

需要的材料

*嘻嘻 吃饱饱

好下饭的一碟豆酱焖炒小鲨鱼 ^_^

煎姜絲馬鮫魚 :')

晚餐晚餐

吃什麼好呢

今晚就吃馬鮫魚吧

*煎到剛剛好的馬鮫魚

*煎到也是剛剛好的姜絲

新鮮的紅棗魚 :)

新鮮的魚吃起來味道的確不一樣
很鮮 很好吃
通常新鮮的魚都是比較好煎的
而且煎出來的味道很香
那是煎的紅棗魚啊
應該都不新鮮了吧
因為煎到肉都爛到完
難道是我不會煎嗎

說回來
這紅棗魚是在 Kuala Selangor 買的
很多人都去這間店買魚
因為很新鮮
便宜的話我就不知道了
得問我媽咪了 嘻嘻

罐頭沙丁魚 :)

I had been long time no cook sardin already and tonight sardin is one of dishes for my dinner. So delicious!!! Yummy!!!



*My dinner

亞參魚 :)

酸酸辣辣的 , 很開胃 ...
我煮的亞參魚是有放馬鈴薯的
會奇怪嗎 ?
那時是因為沒有材料可以放了 ,
所以才想到放馬鈴薯的 ...
結果啊也很好吃啊 !
我家人還以為那馬鈴薯是姜來的 ...
真的是給他們"炸到" =.=ll

*亞參魚

材料:

魚 (2片)
羊角豆 (6/7條 , 切掉頭和尾)
番茄 (1大粒 , 切成6小塊或以上)
馬鈴薯 (1粒 , 切粒)
洋蔥 (1粒 , 切片)
姜片
魚的咖哩粉 (1湯匙)
亞參膏水 (1大碗)
水 (5/6碗)

煮法:

1. 燒熱5湯匙油 , 然后先煎熟馬鈴薯粒 , 備用 .
2. 燒熱3湯匙油 , 后爆香姜片 , 洋蔥片 , 后加入羊角豆 .
3. 然后倒入咖哩粉翻炒至均勻/爆香 .
4. 然后倒入亞參膏水和水至滾 .
5. 滾了之后 , 放入馬鈴薯粒 , 番茄塊和魚中火滾8-10分鐘就可以啦 !

回来啦! + 姜末番茄蒸红皂鱼 :)

我回来了 !!!
之前没得上网
弄到也没什么心情上网了 .
趁现在得空就update下我的blog吧 ~ ~ ~
原本想写一些比较私人的东西
写写我的看法和想法
写写我的近况 , 我的人生
所谓 :

“地上种了菜 , 就不易长草 ;

心中里有善 , 就不易生恶 .”
我就只能可以用那两句来表达我想说的话
算了 ...
我还是不写出来了
我把它藏在我的心里
藏在我心里的其中一个位子
过了几天
它就会向我说bye bye了 ~ ~ ~

嘻嘻 !
今晚的晚餐来蒸个鱼吃吧
好久没吃蒸鱼了
最近都一直煎鱼的
吃到腻了啊 !

材料:

红皂鱼 (2片)
姜末
番茄 (2粒 , 切块)

调味料:

酱油 (适量)
麻油 (适量)
盐 (少许)

做法:

1. 滚蒸笼水 , 备用 ;
2. 把鱼洗净后摆在碟上 ;
3. 将姜末和番茄块都放入鱼上 ;
4. 然后倒入所有的调味料蒸大概15分钟就可以了 !

清蒸白昌鱼 :)

原本叻 , 我是想拿来煎的
不过很懒惰啦 ...
结果滚了1/2锅水 ,
鱼拿去蒸就可以吃了 .
不用一直看火 . =.=ll
________________________________________

材料:
白昌鱼 (2条)
姜 (切条/丝)

调味料(混合):
酱油 (1汤匙)
麻油 (5/6滴)
昭兴酒 (1/2茶匙)

做法:

1. 煮滚蒸笼水 , 备用 .
2. 鱼洗净后摆盘 , 把姜丝放在鱼上 .
3. 然后把调味料都倒入鱼上后放进蒸笼里蒸10分钟就可以了 .

煎红皂鱼

好大一片的红枣鱼肉
那天在Kuala Selangor买了一条很大条的红枣鱼
我爸就叫那个人把肉和骨都分开切
方便煮 , 也方便他女儿-就是我啦 =.=ll
怕太大条 , 不知道我会不会切
结果啊 , 不是切一片一片的
是把整块肉都切出回来了
我想我爸是要拿来煮红枣鱼粥吧 =.=ll

金针菜蒸馬鮫魚

我妈咪买了一条很大条的馬鮫魚
最近她都一直买小小条的
而且她还吩咐说煎了后每人吃一条，不用争。。。。
不过这一条很大条哦
想到拿来煎的话又太单调了
那天我买了金针菜
所以就决定用金针菜来蒸啦
外面吃的蒸鱼都是用金针菜来蒸的，还满好吃的
因为够香，够咸!!!
________________________________________

材料：

(A)
馬鮫魚（1条，洗净后摆在碟上，晒些麻油在鱼上，备用）
番茄（1粒，切成6块后摆在已经准备好了的鱼）

(B)
蒜头（5小粒，切末）
金针菜（1碗，切尾端后洗净）
咸菜（适量）
冬菇（2朵，切片）
水（1+1/2碗）

做法：

1. 煮滚蒸笼水 ，备用
2. 烧热3汤匙油后爆香材料(B)除了水
3. 炒至爆香后才加入水滚大概2分钟就可以了，备用
4. 然后把煮好了的汤汁都倒入已经准备好了的鱼
5. 之后把鱼放入蒸笼蒸大概10分钟多就可以吃啦。

~* 甜辣黑昌魚 *~

突然很想吃番茄汁魚。。

而且看到冰箱里剛好可以煮這道菜的材料﹐

所以就煮來吃啦﹗

材料:

黑昌魚 (1條)

番茄 (1大粒﹐切塊)

黃瓜 (切粒﹐大概10粒)

番茄汁 (1/2碗)

辣椒醬 (2湯匙)

水 (1 1/2碗)

姜 (3片)

煮法:

1. 洗淨魚﹐沾點鹽然後拿去煎到熟為止﹐備用
2. 燒熱2湯匙油﹐爆香姜﹐後倒入番茄汁﹑辣椒醬
3. 倒入水至滾了之後﹐放入番茄和黃瓜至滾
4. 倒入已煎好了的魚就可以了

~* 蒸馬鮫魚 *~

又忘了放葱粒

拍下来的效果不好看

不过很好吃啊

放了2片大白菜和姜

加些酱油、麻油一起蒸

清清淡淡的

好香哦。。。

如果加番茄的话

更加好吃

~* 香喷鹏的一叠蒸鱼 *~

这道蒸鱼蛮出色的吧

红色，黄色。。。忘了放葱粒

要不然就很美了

除了好看之外，也很好吃啦

鲜鲜甜甜的

很下饭

看~有放黄莉的哦 嘻嘻

那天去Bukit Tinggi买了很多姜

所以接下来的日子

都会用姜来蒸鱼了 哈哈

~* 煎小白昌鱼 *~

我妈咪在巴杀买了6条小白昌鱼

这种鱼超好吃的

因为煎到整条都脆脆

连那头都可以吃进肚子里

除了中间那骨啦

每人一条鱼，刚刚好

煎鱼 again~

已煎好了的鱼

煎-ing

喜欢吃煎鱼吗?

煎鱼拿来配白粥

然后放点酱油

真是一级棒

今晚的晚餐 - 煎鱼

黑昌鱼

煎黑昌鱼-ing

煎好了拿出去的时候

他们就夹来吃了

所以没拍到已煎好了的样子=.=ll

潮州蒸白昌鱼

那天跟爸逛夜市买了3条白昌鱼

想不到要怎样去煮它

煎的话，又太单调

TOM YAM蒸，在研究着。。。

之后去看看冰箱里找下有什么材料

结果，还是来煮个潮州蒸吧！！

材料:

白昌鱼 (3条)

蒜茸 (1/2汤匙)

冬菇 (切丝，2朵)

蕃茄 (1大粒，切成6块)

榨菜 (切丝，洗净后才切丝)

(如果有水酸梅，可放2粒)

调味料:

盐 (1/2小匙)

生抽 (1大匙)

水 (1碗)

绍兴酒 (1大匙)

胡椒粉 (少许)

做法:

1. 烧热1大匙油，爆香蒜茸，加入冬菇丝和榨菜丝，然后和调味料煮滚，盛起，
2. 鱼洗净，用碟盛起，淋上煮好的(1)料，接着放入番茄块，
3. 煮滚蒸笼水，放入鱼大火蒸约8至10分钟即可。

番茄木耳榨菜絲蒸馬鮫魚

這道菜餚很簡單

只要跟著以下步驟就可以拉

酸酸咸咸 很下飯一下

類似潮州蒸

材料:

馬鮫魚 (1條)

番茄 (1大粒﹐切成6塊)

木耳榨菜絲 (1包)

可以在JUSCO買到 一包裡面有3小包

如果魚很大條的話 放2包

或者自己準備都可以

榨菜﹐咸菜﹐木耳 全切絲就可以了

調味料:

麻油 (3湯匙)

醬油 (1/2湯匙)

酸柑 (1小粒)

胡椒粉

做法:

1. 魚搽點鹽洗淨 備用
2. 放入番茄塊和木耳榨菜絲
3. 倒入調味料 蒸大概15至20分鐘就可以了