Wednesday, August 31, 2011

马铃薯扣肉



终于煮的成马铃薯扣肉了
这是我第一次煮的
只用了比较小块的五花肉 试下嘛
大家吃的时候都说好吃
其实阿 还好罢了啦 嘻嘻。
真的是好多工哦 不过我只是靠我的感觉去煮
所以也不会手忙脚乱
酱料也是自己创出来的
味道好浓 也蛮下饭一下的


材料:

五花肉
马铃薯 (5粒,切大片,大概1CM)
姜 (5/6片)
黑酱油 (适量)

做法:
  1. 首先滚1/2锅水,放入姜片和五花肉一起滚大概1小时(记得关小火)
  2. 倒入适量的油,把马铃薯全都给煎了
  3. 五花肉好了之后,茶点盐和黑酱油在皮外,30分钟后就可以拿去煎皮(记得煎的时候要准备盖,要不然就会给油弹到整身了,好恐怖)
  4. 五花肉和马铃薯好了之后就可以摆在碟了(如以下)



酱料:

冬菇 (3朵,切粒
蒜末 (1/2碗)
洋葱么 (1/2碗)
豆酱 (2汤匙)
水 (1碗)

煮法:
  1. 烧热3汤匙油,爆香蒜末、洋葱么和冬菇粒
  2. 后放入豆酱和水滚就可以了
  3. 把煮还了酱豆倒入已经摆好了五花肉和马铃薯
  4. 拿去蒸大概30分钟就可以上桌了

Tuesday, August 30, 2011

Breakfast + Sekinchan's Story



Above NICE FOOD is my breakfast for today
It's taste not good,egg too fried,spaghetti too oily and no taste at all
but at last, I also finished it inside my stomach
hahahaha

After that, my relatives came to my house
for.......seafood @ Kuala Selangor
and also because of my grandmother la
she would like to go out and don't feel like stay at home

We used up 1hour n half to reach Kuala Selangor
JAM all the way
there was really surprise us because we saw a lot of people and cars at there
no car park,no seat for restaurant.........jam jam jam
not just jam the road way,beside that,people also jam together at there
If we wait at there also need 2 hours have to wait
and then? they said go Sekinchan to eat
okay lo..but also jam...already felt bored la the mood
but I didn't sleep while going
I want to recognize all the way to Kuala Selangor & Sekinchan
then i can bring my dear to there next time

We reached there FINALLY!!!
4pm something like that only reached Sekinchan
we though this is our dinner hahahaha
we are their last customer for the restaurant
because they said seafood is going to finish
we are so lucky, man!!!
I think that If we still waiting @ Kuala Selangor just now
the seafood also finish already!!

We start to eat la~~~~~
crab,prawn,fish,vege........
quite okay lo,maybe we already too hungry
so eat what also taste good 1
hehehehe...

We used up 4 hours to reach Sekinchan
so ki sial...i won't go there again when Hari Raya or any special DAY
waste petrol,waste time.......
because i really hate JAM!!!!

Sunday, August 28, 2011

香酥素鸡

那天我妈买了好多的素料回来
我想啊想 又不是农历新年要到了
为什么买那么多素料回家?
后来才知道原来那天我随口说说突然想吃素料
结果她就买了一大堆
不过到最后还是得自己煮才可以吃到
这次的素料是香酥素鸡
炸出来的味道很好吃哦
原本炸了之后想弄点茄汁的
不过还是不要好了
有点腻 嘻嘻。



Saturday, August 27, 2011

炸肉煲冬菇


通常外面卖的都是黑木耳炸肉
由于家里没有黑木耳 只有冬菇
所以啊 就来个炸肉煲冬菇吧
味道跟黑木耳炸肉一样的
其实我很喜欢煲或拿来炖东西的
因为可以让满屋都可以嗅到那味道
很有满足感 嘻嘻。

材料:

炸肉
冬菇(10朵)
蒜粒(7/8粒)
姜片(12/15片)

调味料:

盐(1汤匙)
蚝油(1汤匙)
黑酱油(1/2汤匙)
麻油(5/6滴)


煲法:
  1. 滚1/2锅水
  2. 把所有的材料都倒入锅里
  3. 之后加入所有的调味料至滚了后关会小火滚大概1/2小时-1小时就可以了

群华瓜拉雪兰莪海鲜楼 @ Kuala Selangor






我家人带我去 Kuala Selangor 吃海鲜
而且还是走新的 highway
然后又带我没去过的酒楼用餐
平时我们都是去外面那2间的吃的
可能有点腻了吧 这间煮的味道都麻麻得
也不是很好吃
之后去了巴杀买了些鱼回家 嘻嘻。

宫保鸡丁


这次的宫保鸡丁煮到很成功
够黑 够好吃 味道刚刚好
平时煮的都是不够黑~入味的
真的是很失败啊 也不知道为什么
放了好多的黑酱油还是不够黑
这次其实有爸的帮忙才那么地成功 嘻嘻。

材料:

鸡胸肉(3大片,切丁
姜片(4片)
蒜末(1汤匙)
洋葱(1粒,切片)
辣椒干(3条,切断)
水(1/2碗)
黑酱油(适量)

腌料(鸡丁):

酱油(2汤匙)
麻油(5/6滴)
胡椒粉(少许)
玉米粉(1汤匙)

煮法:
  1. 首先把鸡丁腌制好
  2. 烧热3汤匙油,放入鸡丁炒至半熟
  3. 之后加入姜片,蒜末,洋葱,辣椒干爆香
  4. 倒入水,后加入适量的黑酱油炒至收汁就可以上桌啦

Thursday, August 25, 2011

炸肉~



今晚的晚餐要煮什么呢
而且最近也没心情去煮 很讨厌这种感觉
每次想晚餐要煮什么时 就会从早上想到晚上
想到头都要爆了
看到冰箱里有花肉 想到要拿去煲烫
可是想啊想 还是炸肉好了
拿腐乳去掩 然后拿去炸
___________________________________

材料:

五花肉(切2CM厚)

掩料:

酱油(3汤匙)
胡椒粉(倒2/3次)
麻油(5/6滴)
腐乳(3/4块)

炸料:

面粉(4汤匙)
玉米粉(1汤匙)
___________________________________

做法:
  1. 洗净肉后把所有的掩料都倒入肉里,搅拌均匀,掩30分钟
  2. 之后把炸料都混合一起,把掩好了的肉沾上粉就可以拿去炸了
  3. 炸到金黄色(巧克力色)就可以上桌了

腐竹皮素鱼




素鱼其实有2种
这次我煎的是腐竹皮的
煎出来的口干是比较脆 好香

Can't access internet @ home


My house can't online since yesterday
I think that my brother sure didn't pay the bill
and now me at Mcdonals online
online and listen song at the same time
so relax~~~~~~~

Tuesday, August 23, 2011

我的午餐



原本不想吃的,可是我哥要吃
只好陪他去吃了。。。
叫了炸鸡和GCB汉堡包
那GCB鸡肉有点像Ayamas的BBQ味道,
还蛮好吃的 嘻嘻。

Monday, August 22, 2011

~* 鸡粥 *~



昨天的鸡吃不完
今天就拿来煮粥吃
虽然那鸡已经熟了
不过我还是再煮热那鸡肉
加点水,酱油,盐。。
之后才倒入粥里再一起滚
加入姜片
之后就可以吃了
很简单的一道鸡粥吧

Sunday, August 21, 2011

~* 灯笼椒酱意面 *~

不知道是不是很久没煮意面了
要煮的时候才发现意面买错了
连那意面的酱也买错了 好失望啊
意面买到超细的那种
而那意面酱就买到灯笼椒酱
平时都是买番茄蒜米蘑菇酱的
因为会比较香啊
不过算啦 如果再出去买就来不及了
所以就一样照平时那样煮咯




材料:

意面 (1/2包)
Leggo's Calabrese (3/4碗)
番茄酱 (2汤匙)
辣椒酱 (1汤匙)
鸡肉 (切丁,掩酱油,胡椒粉和少许的麻油)
洋葱 (1粒,切粒)
蒜米 (3小粒,切末)
水 (1碗)

煮法:
  1. 首先滚一锅水,把意面都放入水里滚,同时也放少许的盐
  2. 面熟了之后,过冷河,备用
  3. 烧热2汤匙油,爆香洋葱、蒜末和鸡丁
  4. 之后倒入所有的酱和水至滚
  5. 滚了之后放入意面搅拌均匀大概3分钟就可以吃啦

~* 梅菜煲五花肉 *~

好香,好好吃的一道梅菜五花肉
咸咸的,很下饭一下
煲了整整1小时多哦
通常我家里煲这种菜肴的话
都是用饭锅的
不用放油,因为那五花肉煲出来的话会出油的



材料:
花肉 (放进滚水中烫5分钟,捞起洗净后切1CM厚度)
(切了之后,用酱油、胡椒粉掩花肉大概5分钟)
梅菜 (2棵,浸净,多冲几次水)
蒜头 (10小粒)

煲法:
  1. 饭锅里煲1/2锅水至滚
  2. 滚了之后,放入所有的材料后加入少许的糖
  3. 间中搅拌一下,以免黏锅,如果当中缺水,可加入热水
  4. 煲大概1小时多就可以啦

下次我要试下马铃薯五花肉
看好哦
是马铃薯,不是芋头 嘻嘻
希望会成功煮这道啦
成功了一定会post在这里教大家

Saturday, August 20, 2011

永遠懷念你 Part2

星期五 19.08.2011

今天是她出殡的日子
我没有跟着一起去
也很后悔为什么不跟去
无法陪她走最后的一段路程
真的很没有用
我,怕。。
我,怕我会哭。。
也不想让他们看见我哭。。
晚上,吹很大很大的风
还有雷声
之后就下起雨来了
难道,连天宫爷爷也为她而掉下了眼泪吗?
我很清醒也知道是真的发生了
根本就无法改变这事实
我们唯有接受这事实
勇敢地面对这一切
阿禰陀佛


Thursday, August 18, 2011

~* 永遠懷念你 *~

星期三 17.08.2011

她去世了
我真的很難過
我哥也一樣
那天他們去馬六甲探望她的時候
他們說她還會認人
只是說不到話
我知道她有很多話要說
很多事情還沒做
她也和我們一樣很難過。。。
可是她為了她的家人﹐我哥
而活了下來
可是到最後她還是離開了我們。。
可能她不想我們那麼辛苦
換另一個角度去看
她離開了我們對她來說是一種解脫吧
希望你會隨著阿禰陀佛到極樂世界
阿禰陀佛
我會永遠想念你
也會深深地祝福你

~* 香菇肉醬馬鈴薯 *~

看﹐又是馬鈴薯的日子了 嘻嘻。。
那天在市場買了香菇肉醬
很久沒用香菇肉醬來煮馬鈴薯了
結果啊﹐全都吃完啦




材料:

馬鈴薯(5-6粒﹐切片)
香菇肉醬(1罐)
水(1碗)
冬菇(3朵﹐切片)
蒜末(2湯匙)

煮法:
  1. 首先煎好馬鈴薯﹐備用
  2. 燒熱2湯匙油﹐爆香蒜末﹑冬菇
  3. 後放入香菇肉醬﹑水至滾
  4. 然後放入馬鈴薯燜大概2分鐘就可以啦

~* 甜辣黑昌魚 *~

突然很想吃番茄汁魚。。
而且看到冰箱里剛好可以煮這道菜的材料﹐
所以就煮來吃啦﹗



材料:

黑昌魚 (1條)
番茄 (1大粒﹐切塊)
黃瓜 (切粒﹐大概10粒)
番茄汁 (1/2碗)
辣椒醬 (2湯匙)
水 (1 1/2碗)
姜 (3片)

煮法:
  1. 洗淨魚﹐沾點鹽然後拿去煎到熟為止﹐備用
  2. 燒熱2湯匙油﹐爆香姜﹐後倒入番茄汁﹑辣椒醬
  3. 倒入水至滾了之後﹐放入番茄和黃瓜至滾
  4. 倒入已煎好了的魚就可以了


Wednesday, August 17, 2011

~* 可以轻松的日子 *~

等下就跟朋友去唱歌了
感觉到有点闷
反正今天都放假
为什么不想点别的地方去轻松
不过随便啦
可以和他们出去就够了 嘻嘻
希望等下我会很放肆地去玩

Monday, August 15, 2011

~* 马铃薯炒冬菇猪肉碎 *~

看到是不是很开味?
我本身很喜欢吃马铃薯
无论是拿来煎的、炒的、焖的、炖的。。
我通通都喜欢
以前每次都是吃煎了的马铃薯
然后拿来炒猪肉
现在改改法式去煮了
就。。不用煎马铃薯
马铃薯切条(比较容易熟)
然后拿来炒冬菇猪肉碎
之后焖大概5分钟就可以吃了



材料:
马铃薯(4粒,切条)
冬菇(3朵,切片)
猪肉碎(1/2碗)
蒜末(1汤匙)
酱油(1/2汤匙)
黑酱油(适量)
水(1碗)


掩料(豬肉碎):

麻油
醬油
胡椒粉
玉樹粉

做法:
  1. 首先掩好豬肉碎﹐放入少許麻油﹐半湯匙醬油﹐攪拌均勻﹐之後才放入胡椒粉和玉樹粉﹐攪拌均勻﹐備用
  2. 燒熱鍋﹐放入3湯匙油﹐爆香蒜末
  3. 放入掩好了的豬肉碎和冬菇一起炒
  4. 之後倒入馬鈴薯條炒至均勻
  5. 倒入1碗水燜至半滾之後放點黑醬油調色
  6. 燜大概5分钟就可以上桌啦 (如果你要有汁的话,就要放多点水,以免焖的时候会收水

~* 蒸馬鮫魚 *~

又忘了放葱粒
拍下来的效果不好看
不过很好吃啊
放了2片大白菜和姜
加些酱油、麻油一起蒸
清清淡淡的
好香哦。。。
如果加番茄的话
更加好吃


Saturday, August 13, 2011

~* 香喷鹏的一叠蒸鱼 *~

这道蒸鱼蛮出色的吧
红色,黄色。。。忘了放葱粒
要不然就很美了
除了好看之外,也很好吃啦
鲜鲜甜甜的
很下饭
看~有放黄莉的哦 嘻嘻
那天去Bukit Tinggi买了很多姜
所以接下来的日子
都会用姜来蒸鱼了 哈哈

~* 韭菜炒烧肉 *~


我不喜欢炒韭菜因为很难炒
也不知道要配什么去炒
所以啊
每次炒的时候都是配烧肉炒的
很香 很好吃
除了炒烧肉之外
就可以拿来煎蛋 嘻
我就想到这2样而已

Ayamas Golden Chicken Nuggets :)


有时我爸会买nugget在家炸来吃
通常都是买Ayamas的
1包分2次来炸
1次过炸完的话怕会吃不完
那天买了Marina的
不知道好不好吃
只是有吃过Marina的香肠而已
里面还有cheese的
black pepper。。。。。
味道还可以啦
不输给Ayamas

Friday, August 12, 2011

鄧福如 - 如果有如果

~* 煎小白昌鱼 *~

我妈咪在巴杀买了6条小白昌鱼
这种鱼超好吃的
因为煎到整条都脆脆
连那头都可以吃进肚子里
除了中间那骨啦
每人一条鱼,刚刚好

~* 炸鸡扒/块 *~

这炸鸡扒/块也不算是自创的啦
那时 McD 刚出了那 Spicy Chicken McDeluxe
我就想到想试下在家炸看
其实还蛮简单的
不过第一次炸的时候是猪肉
所以口感不是很好不过蛮好吃
吃起来啊脆脆辣辣的
很开味

材料:

鸡胸肉 (5-6片,大片点,用刀背锤松鸡肉)
酱油 (2汤匙)
胡椒粉 (少许)
玉米粉 (1/2汤匙)
鸡蛋 (1粒,打散)
面粉 (3汤匙)
咖哩粉 (1汤匙,鸡肉类的咖哩粉)

煮法:
  1. 鸡肉切了片、用刀背锤松鸡肉了之后就开始掩鸡肉
  2. 在鸡肉里倒入酱油、胡椒粉搅拌均匀,后才倒入玉米粉搅拌均匀
  3. 鸡蛋打散,备用;面粉、咖哩粉混合一起,后搅拌均匀,备用
  4. 还没炸之前,先把掩好了的鸡肉沾下鸡蛋后沾下已混合的面粉,再沾下鸡蛋后面粉
  5. 把全部的鸡肉沾完鸡蛋和面粉了之后就可以开始炸了
  6. 烧热1/2锅油,油一热就关小火炸至金黄色后开回大火来炸
  7. 炸好了之后捞上碟,切一下就可以上桌啦

Thursday, August 11, 2011

~* 126 茶餐室 @ Bukit Tinggi *~




花肉生面


酱蒸非洲鱼


炒田七菜


姜茸鸡

很久没去 Bukit Tinggi 了
当我家人说去那里吃的时候
我还真的有点兴奋
不过吃完了以后就回家了
好想去 Genting 哦
好久没去 Genting 玩了
不过我知道一定有机会去的
嘻嘻

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