终于煮的成马铃薯扣肉了
这是我第一次煮的
只用了比较小块的五花肉 试下嘛
大家吃的时候都说好吃
其实阿 还好罢了啦 嘻嘻。
真的是好多工哦 不过我只是靠我的感觉去煮
所以也不会手忙脚乱
酱料也是自己创出来的
味道好浓 也蛮下饭一下的
材料:
五花肉
马铃薯 (5粒，切大片，大概1CM)
姜 (5/6片)
黑酱油 (适量)
做法:
- 首先滚1/2锅水，放入姜片和五花肉一起滚大概1小时(记得关小火)
- 倒入适量的油，把马铃薯全都给煎了
- 五花肉好了之后，茶点盐和黑酱油在皮外，30分钟后就可以拿去煎皮(记得煎的时候要准备盖，要不然就会给油弹到整身了，好恐怖)
- 五花肉和马铃薯好了之后就可以摆在碟了(如以下)
酱料:
冬菇 (3朵，切粒
蒜末 (1/2碗)
洋葱么 (1/2碗)
豆酱 (2汤匙)
水 (1碗)
煮法:
- 烧热3汤匙油，爆香蒜末、洋葱么和冬菇粒
- 后放入豆酱和水滚就可以了
- 把煮还了酱豆倒入已经摆好了五花肉和马铃薯
- 拿去蒸大概30分钟就可以上桌了
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