~* 咸鱼蒸猪肉片 *~

很久很久没煮这道菜了

通常这种肥猪肉都是拿去煲汤

或是炖噜猪肉，黑黑辣辣的。。

超好吃

每当想咸鱼蒸猪肉片时

都没有我所需要的一样材料:咸鲤鱼

不是那种干干的咸鱼，

而是那种咸鱼是在瓶装里面，有水的

那会比较咸，很入味

到最后，

我还是去买了

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材料:

猪肉 (切片)

咸鲤鱼 (1-2条)

姜 (切丝)

枸杞 (少许)

调味料:

昭兴酒 (2汤匙)

酱油 (1汤匙)

麻油 (1/2汤匙)

水 (3/4碗)

蒸法:

1. 猪肉洗净，切片，摆在碟，备用
2. 咸鱼洗净，切块，放在猪肉上
3. 把所有的调味料一样一样放入猪肉上
4. 煮滚蒸笼水，放入猪肉大火蒸约8至10分钟即可